Overzicht

De meest gegeerde boleet in de keuken is eekhoorntjesbrood. In Vlaanderen zijn er drie soorten van bekend, waarvan het gewoon eekhoorntjesbrood het meest voorkomt. 

Gewoon fluweelpootje is een typische winterpaddenstoel, met zijn kleverige hoed en behaarde steel is het vruchtvlees beschermd tegen de vrieskou. De zwam groeit meestal in bundels op dood hout van loofbomen. 

Gewoon vuurzwammetje is een kleine, felrode wasplaat met een geschubde hoed. Het is een indicator voor heischrale graslanden, voedselarme, zure bodems. 

De meest voorkomende en gemakkelijkst herkenbare boleet is de kastanjeboleet. Deze soort is niet zo kieskeurig en is zowel bij loof- als bij naaldbomen te vinden en stoort zich niet aan de dikke strooisellaag die tegenwoordig door een teveel aan stikstof in de meeste bossen te vinden is.

Op houtsnippers kan je deze fraaie, oranjerode, kleverige paddenstoel soms massaal vinden. Dit is een soort die goed gekend is in Australië en meer dan 50 jaar geleden de weg vond naar Europa.

De roodbruine slanke amaniet is een boombegeleider van eik, beuk en berk op zandgrond. Hij houdt van warme temperaturen en is vaak in de zomer te zien.

In niet of weinig bemeste graslanden kan je wasplaten vinden. De Zwartwordende wasplaat is één van de algemenere soorten en gemakkelijk herkenbaar aan zijn puntige hoed en zwartverkleuring bij ouderdom. De Zwartwordende wasplaat is een zeer variabele soort, wat betreft grootte en kleur.