Paddenstoelen

De berkenzwam is een parasiet van berken, die verder leeft als opruimer nadat hij de boom heeft gedood. Hij is het hele jaar door te zien.

De biefstukzwam lijkt op een rauwe biefstuk en er komt een rood sap uit. Het is een parasiet die aan de voet van eiken is te vinden in de herfst. 

Het bijbelse verhaal dat Judas zich ophing aan een Vlier heeft ervoor gezorgd dat deze oorvormige zwam die heel het jaar door voornamelijk op deze struik verschijnt zijn naam kreeg.

De Echte tonderzwam is een meerjarige paddenstoel die parasiteert op de stam van verzwakte loofbomen, met voorkeur voor beuk, berk en populier. Tonderzwammen zijn het hele jaar door te zien en worden elk jaar groter. De zwam is een witrotter, die de aangetaste boom na enige jaren gevoelig maken voor stambreuk.

De meest gegeerde boleet in de keuken is eekhoorntjesbrood. In Vlaanderen zijn er drie soorten van bekend, waarvan het gewoon eekhoorntjesbrood het meest voorkomt. 

Deze zwam is meestal te vinden boven op een dik pakket van afgevallen bladeren, deze hopen verteren is zijn functie en verder is hij mooi om te zien.

Het Gestreept nestzwammetje is vooral te vinden op de grond op dood hout (spaanders, strooisel, twijgen en stronken) van loofbomen, struiken en op andere plantenresten. Het groeit vaak in dichte groepen.

Bij berken maak je veel kans om berkenboleten tegen te komen. Deze behoren tot de ruigsteelboleten, die gekenmerkt zijn door donkere schubjes op de steel. De buisjes en de steel zijn wit. De verschillende berkenboleten worden van elkaar onderscheiden op basis van de kleur van de hoed, de schubjes en de verkleuring van de steel bij doorsnijden. Gewone berkenboleet heeft geen blauwe verkleuring aan de steelvoet.