Overzicht

De meest gegeerde boleet in de keuken is eekhoorntjesbrood. In Vlaanderen zijn er drie soorten van bekend, waarvan het gewoon eekhoorntjesbrood het meest voorkomt. 

Gewoon fluweelpootje is een typische winterpaddenstoel, met zijn kleverige hoed en behaarde steel is het vruchtvlees beschermd tegen de vrieskou. De zwam groeit meestal in bundels op dood hout van loofbomen. 

De meest voorkomende en gemakkelijkst herkenbare boleet is de kastanjeboleet. Deze soort is niet zo kieskeurig en is zowel bij loof- als bij naaldbomen te vinden en stoort zich niet aan de dikke strooisellaag die tegenwoordig door een teveel aan stikstof in de meeste bossen te vinden is.

De roodbruine slanke amaniet is een boombegeleider van eik, beuk en berk op zandgrond. Hij houdt van warme temperaturen en is vaak in de zomer te zien.